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　　亚硝酸盐含量较多，每公斤含量157-160毫升，若大量或长期摄入，不仅会危及人体健康，还存在诱发肿瘤的潜在危险。

　　3、为降低香椿中亚硝酸盐的含量，最可取的办法是清洗后用100℃的沸水棹烫30秒。（7毫升／每公斤）其次是炸“香椿鱼”，香椿清洗后与鸡蛋混炒可降低亚硝酸盐含量。（50毫升／每公斤）但其含量仍超标。最不可取是用食盐腌制香椿。（390毫升／每公斤）

　　经过这样的清洗，蔬菜里80%-90%的残留农药都可以被清洗掉。有些人用洗涤剂清洗果蔬，这种方法不可取，因为洗涤剂也是化学物质，可能造成二次污染。

　　此外，刚刚买回家的蔬菜，像土豆、山药、葱头等易于储存的，最好放在冰箱存放两三天，这样有利于残留农药的分解。

　　生长期短的绿叶菜以及菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬，农药残留相对较多。青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜，以及一些薄皮类的果蔬，如西红柿、樱桃、油桃等农药残留要少一些。土豆、洋葱、萝卜红薯花生等在土里生长的果蔬，农药残留更少。

　　中国农业大学食品学院教授姜微波介绍了一种目前世界上公认的清除农药残留的有效方法，即：一洗二泡三烫四弃。例如卷心菜等包叶蔬菜，先将外层的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下，再逐片用流动水冲洗。菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等小叶青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗。对黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等，可以用温水泡1-2分钟，用柔软的刷子刷洗，有必要的线

　　可以用来缠眼睛腿以防止眼睛滑落；还可以贴玻璃杯底部或其它需要防滑的物体。

　　专家建议：夏季晚上睡觉时间不应超过12点。中医提倡人必须睡子午觉，子是夜晚11点到次日凌晨1点，午是白天中午11点到13点。

　　夏季养生尤其注重午睡。夏日中午，艳阳高照，最易使人伤暑，加之夏日夜短，更需要白昼午睡补充，消除疲劳，午睡以半小时为宜。

　　重视夏季睡眠养生，饮食问题也不应忽视。夏季饮食宜清淡，少油腻，易消化。汗出较多，应当饮用一些饮料，以帮助体内散发热量。补充水分、盐分和维生素能起到清热解毒的作用。如：西瓜、绿豆、百合等，皆有良好的清热解毒，健脾养阴的作用。Kaiyun网址 开云开云网站 Kaiyun开云