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　　佛罗里达大学科学家完成一项新课题，结果显示橙皮提取物在改善心血管健康方面具有明确且重要获益。值得关注。

　　心血管疾病是中老年群体的主要疾病死亡原因。研究发现，某些肠道细菌在消化过程中产生一种名为氧化三甲胺(TMAO)的物质，这种物质与心血管疾病密切相关。高水平的TMAO可以预测未来的心血管疾病风险。

　　研究证明橙子皮提取物对减少TMAO和三甲胺(TMA)具有明显效果。研究人员分别测试了橙皮两种提取物：极性部分和非极性部分。结果显示橙皮的非极性部分提取物能有效抑制有害化学物质TMAO的产生。

　　此外，在橙皮的极性部分提取物中，也发现另一种名为阿魏酰腐胺的化合物，这种化合物能显著抑制负责TMA产生的酶。

　　研究人员认为，该研究结果证明了橙皮提取物在降低心血管疾病方面的健康获益和效果。

　　橙皮作为橙汁生产的副产品，通常被废弃或喂牛。如果其提取物对人类食用是安全的，那么，下一步将是如何利用橙kaiyun开云网站皮，将其转化为有价值的保健品，例如营养补充剂或保健品成分，为心脏病患者的健康提供新的保健策略或对预防心血管疾病提供更经济实惠的方法。